卤味市场这么大，你还在犹豫要不要创业吗？

 　　卤味是一个经久不衰的品类。从最早个体户的零售档口，到品牌化的集中制作，配送到门店售卖，再到棒棒鸡传奇品牌等通过新零售引爆市场，卤味品类始终处于稳定的上升态势。

　　近两年来，众多创业者开始尝试进行品类延伸，出现了众多的新锐品牌，如卤大姐、卤味研究所、嘎嘎鸭脑壳、卤人甲、卤味火锅等等，掀起了一场卤味狂潮!

　　选择项目是每一个创业人在创业初期都必须要经历的过程，所谓万事开头难，有了一个好项目才更能激发出我们的创业动力。2021年已过半，从目前的市场环境上看，卤菜创业一直是个很好的选择：

　　一、卤菜市场前景好，大众喜爱度高

　　卤味有着庞大的消费者认知，所以卤味的创新演绎也更容易被消费者所接受，口味、形式、组合等变化都有着极大的空间。

　　此外，从效率上看，卤味可提前预制，其产品标准化程度强，出品速度快，保质期较长，这也为产品创新提供了强大的先天条件。

　　二、投资成本低

　　卤味店铺一般只需要几平米即可，相对租金较低。卤菜开店可以选择加盟也可以自学，不过对于创业新手来说，加盟更为适合，直接复制总部的技术和经验，成功率更高。

　　市场上加盟价格从几千元到十几万不等，多数加盟费都在三四万元左右，投资成本较低。

　　三、卤菜技术容易学，上手快

　　以加盟棒棒鸡为例，加盟商在考察满意后进行卤菜技术学习，一般只需要7—10天时间便可学成。卤菜理论知识和实际操作相结合，专业师傅耐心教学，确保每一位加盟商都能学会。

　　四、经营方式灵活，形式多样

　　卤菜生意经营方式非常的灵活，你可以根据资金的多少进行选择。如果资金充足，可以选择开一个卤菜门店。

　　资金中等，不算多的话，可以选择手推车，摆摊经营。

　　如果资金较少，可以选择与酒店、超市等合作，为他们提供专门的配送服务，在家就能完成卤菜制作。

　　好的项目是成功的一半，目前卤菜创业前景一片大好，希望大家都能抓住机遇，进行合理的规划，尽快实现自己的人生目标~