四川人都知道的棒棒鸡，原来来自这里

棒棒鸡是四川地道经典民间小吃，2011年入选四川非物质文化遗产，可谓家喻户晓。不论是朋友小酌，还是家庭聚餐，席间美味自然是少不了棒棒鸡。

1895年，四川省雅安市荥经县名厨周银发发明棒棒鸡工艺，距今已有120余年历史,棒棒鸡技艺历经五代，一脉传承。1993年，第五代传承人李良锋学成归来，将棒棒鸡美食带到成都，随后于1997年，创立廖记连锁店，由此，棒棒鸡以自身独特的口感，逐渐成为四川美食名片。2016年，为保护棒棒鸡非物质文化遗产技艺，廖记连锁升级为棒棒鸡传奇，由周仕英（第四代传承人）、李良锋两代传承人共同保护非遗技艺。如今，在成都的大街小巷，随处可见“棒棒鸡传奇”的身影，随着品牌升级，棒棒鸡传奇步入了快速发展的轨道，新形象面市短短两年，店面数量迅速扩张400余家。如此强劲的拓张背后，是棒棒鸡美味口感稳定的支撑，是棒棒鸡传奇完善的后方管理，标准化的产品，每天源源不断发往全国各地的终端店面。棒棒鸡传奇之所以能保证产品的口感，不因品牌走出四川、走向国际而改变品质和口感，最根本的愿意在于其强大、完善、标准的供应链系统。

1、核心原料基地散养土鸡、贵州多品种辣椒、天然压榨菜籽油、汉源贡椒等核心原材料，均有长期稳定的自建或合作基地，充分保障原料质量始终如一。

2、大型生产基地棒棒鸡传奇引领熟食行业发展，拥有大型生产基地，占地15000余平米，实现产供销一体化。

3、国际化生产线工厂拥有现代化高精设备生产线、生产车间，实现标准化生产，严格把控车间各个生产环节的卫生，专人质检，严把生产质量关口。

4、权威体系认证棒棒鸡传奇再行业内率先获得国际QS认证，并获得ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证。

5、专业新品研发棒棒鸡传奇每年投入数百万新品研发费用，拥有专业的技术人才进行新品研发，不间断推出新品，以保持强大的市场竞争力，不断满足市场需求。

6、全程冷链运输物流是产品到终端的关键环节，棒棒鸡建立了完善的冷链配送系统，拥有冷链运输车队，实现工厂直发、全线配送，全程冷链运输，保障了产品品质和口感，让广大消费者享受到最新鲜的美味。

随着棒棒鸡传奇品牌战略拓张之路的推进，棒棒鸡这一传统四川美食已走出四川、正走向海外（2017年，棒棒鸡传奇走出国门，进入加拿大市场，2018年正式进军新西兰），棒棒鸡传奇给全球四川游子带去家乡的味道，让全世界得以共享四川味道。

四川人都爱吃的棒棒鸡，源于1985年，五代传承的正宗味道，只在棒棒鸡传奇！

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