九里堤店开业即火爆，棒棒鸡传奇如此受欢迎？

 　　坐拥全国400多家门店的美食品牌。靠一道百年美味征服祖国大江南北的吃货。而在川蜀一带，这道美食早已盛名在外，火了120多年，更是伴随几代川人成长的“儿时美食”。这道美味便是---“棒棒鸡”。

　　如今这家享誉全国的卤味熟食品牌，2021年7月1日开到了九里堤。开业4天，棒棒鸡传奇的门店络绎不绝的食客，成了附近一道靓丽的风景线。

　　棒棒鸡为何如此火爆?

　　为非物质文化遗产的传承，「棒棒鸡传奇」的门店散布在四川的大街小巷。百余年来，「棒棒鸡传奇」从宰切技艺到炼制红油，都有一套属于自己的正统主义。

　　按古法，鸡不仅要是跑山鸡，其每个部位的切法更是十分有讲究。切片、斩件、剁小块，宰切时倚靠木棒敲击刀背，力道轻重，抑扬顿挫，自成音律，故得名“棒棒鸡”。

　　除主食材的讲究，辅料的选材也尤其重要。汉源贡椒的麻，贵州朝天椒的辣，小榨菜籽油的香，经过百年秘制工艺，精心调制的秘制红油，方能成就一份十里飘香的棒棒鸡。

　　秘制红油再浇上浓香汁水，一份棒棒鸡便将川味的麻、辣、鲜、香、韧、嫩全部融合。

　　除了招牌棒棒鸡这款镇店招牌，店里还有4大产品品类：经典拌菜、经典卤菜、休闲卤味、秘制串串，共计几十种菜品，每一款都是市场“宠儿。

　　棒棒鸡传奇五味俱全，引领这个时节舌尖上最顶级的时尚，极致卤味口感研发，成为你的舌尖新宠。棒棒鸡传奇九里堤店期待您的光临!